苦楽園にある緑の一軒家。２階はDEN PLUS EGGの設計チームのオフィスで、色もカタチもさまざまなアンティークの机やランプが並び、スタッフたちが日々アイデアを出し合っているところです。その１階は、『D+E MARKET』初めてのショップとして2013年に誕生しましたが、今年３月に苦楽園店としてのショップ営業を終えて、『D+E TABLE』としてリニューアルすることになりました。

『D+E TABLE』は社員食堂です。いろいろなご縁で知り合った塩屋『flag』のゆみさんが、週に４日ランチをつくってくれることになったのです。flagをはじめ、ケータリングや食にまつわるイベントなどでお仕事をしてきたゆみさんは、料理を通じて知り合った生産者さんのつくる野菜を中心に日替わりのお料理をつくってくれています。

「能勢の八百屋さんオーガニック・クロッシングさんから野菜を届けてもらっています。ほかにもつながりのある生産者さんに、スポットで山菜や野菜をお願いしたりしています。いまはメニューを大まかに決めて野菜を注文していますが、いつか届いた野菜を見てからその日のメニューを組み立てていくようにしたいと思っています」というゆみさん、味噌や塩糀などつかう調味料も手づくりのものが中心。「週末は糀やみそづくりなど食にまつわるワークショップもできるといいなと思っています」。近い将来、みなさんにも食べていただける社員食堂になれるといいなと思っています。

そして週末はイベントやワークショップを開催する予定です。リニューアル後初めてのイベントは、foodremedies長田佳子さんを迎えての「英国おやつの時間 Marden Hill」。メンズも楽しめるスイーツイベントとして、佳子さんがつくる英国のお菓子の販売（イートインも）とコーヒー、音楽、そしてグッズの展示販売もします。

ひとりでお料理をつくるflagのゆみさん。

16人座れるオリジナルのロングテーブルができました。

アンティークのうつわに、その日のお料理を一品ずつ取っていきます。

クリスマス・プディングのアンティークカップはお味噌汁にぴったり。