芦屋・東京にショップを構える紅茶インポーター『Uf-fu（ウーフ）』の紅茶とfoodremedies長田佳子さんのお菓子のペアリングを楽しみながら、紅茶のことを深く知ることができる紅茶教室の第４回を開催します。

『Uf-fu（ウーフ）』は芦屋と東京の２箇所に直営店を持ち、繊細で上質な茶葉のセレクトを日本各地に届けています。ウーフの代表・大西泰宏さんを迎えた紅茶教室、第4回は「秋の紅茶」。秋も深まる11月終わりの開催ですが、秋から冬にかけての寒い季節にぴったりの赤色の紅茶とミルクティーについてじっくりと教えていただけます。

紅茶に合わせたお菓子を担当するのはfoodremedie長田佳子さん。からだに優しい素材を使い、一緒に合わせる飲み物との相性をいつも考えてお菓子づくりをする佳子さんは、今回はどんな相性のお菓子をつくってくれるのでしょうか。

今回のテーマは「秋の紅茶 色づく紅葉の季節に飲みたい濃いレッドの紅茶の楽しみ方」。ダージリンのセカンドフラッシュのこと、ミルクティーに使われる代表的な紅茶アッサムティーの製法について、ミルクティーをおいしく入れるためのコツとその理由などを、五感をフルに活用してじっくりと知識を深めていただけるおいしくて楽しい教室です。

Uf-fu×foodremedies紅茶教室 vol.4 秋の紅茶
2019年11月28日（木）

時間
・朝のレッスン10:00-12:00 　12名【ご好評につき、満席となりました】
・午後のレッスン14:00-16:00　12名【ご好評につき、満席となりました】

内容
・ダージリンのセカンドフラッシュについて
・アッサムティーのCTC製法について
・ミルクティーをおいしく淹れる方法（アッサムティー、ノエル）
・紅茶の淹れ方（おさらい）
・紅茶とお菓子のペアリング

料金
お一人 4,800円（税別）

会場
DEN PLUS EGG TOKYO
東京都渋谷区千駄ヶ谷4-22-6
＊チャイナ食堂『サルーズキッチンマーケット』の奥の階段を3階へお上がりください。

ご予約
10/18（金）12:00より受付開始

dplusetokyo@demarket.co.jp へメールでお申し込みください。
件名を「191128 紅茶教室」として、
（1）お名前（フルネーム）
（2）ご希望の時間《朝 または 昼》
（3）ご予約人数
（4）連絡のつくお電話番号
（5）アレルギーの有無
をご明記ください。
＊材料などの都合により、キャンセルは１週間前までとさせていただきます。