雑誌『PAPER SKY』の「菓子研究家・長田佳子さんと“フィーカ”の国、北欧スウェーデンへ」を記念して、北欧のお菓子を楽しむイベントを開催します。佳子さんが訪れたのはスウェーデンのストックホルム。そこはフィーカと呼ばれるお茶会の時間が愛されている町でした。食べると心まで柔らかくしてくれるfoodremediesのお菓子、お菓子を食べる時間を大切にする北欧の町、ふたつが交わる甘くて優しい時間をお届けします。

日曜日の夜には、デンマークの人々が愛するヒュッゲなお食事会を開催します。ヒュッゲとは、「居心地のいい時間と空間」という意味。佳子さんが考えるヒュッゲにぴったりのデザートとコラボするのはD+E TABLEのシェフFlag森本由美さん。デンマークでよく食べられているお料理を地元のオーガニック食材とハーブを使ってアレンジ、新しい北欧料理を楽しめます。今回は佳子さん、由美さんと縁あるボタニカル・ライフのワインをお料理と一緒にグラスでお出しします。ナチュラルなワインとお料理とお菓子を楽しむ居心地のいい時間と空間を感じてください。

そして翌月曜日にはfoodremediesのお菓子教室with Ｄ+E MARKET Vol.3を開催します。（詳しくはこちらから）佳子さんのお菓子づくりにじっくりと触れてみてください。
◆お菓子教室のご予約： 満席となりました。ありがとうございます。

プリンセストータを盛りつける長田佳子さん。Photo by 森本菜穂子

2018 .02.24（土）FIKA（フィーカ） at D+E REVIVAL
スウェーデンのお菓子でお茶の時間を。
♣ 朝のお茶会（11:00〜13:00）20名
♣ 昼のお茶会（14:00〜16:00）20名
10人掛けの長いテーブルに座って、ゆっくりと北欧のお菓子を楽しんでいただきます。D+E REVIVALでのお買い物をしたり、『PAPER SKY』の写真を眺めたり、スタッフとのおしゃべりを楽しみながら自由な雰囲気でクッキーと生菓子と紅茶を楽しんでいただけます。
◇お一人2,500円+税（７種のクッキーから２種をセレクト、生菓子、ウーフの紅茶２種）
◇会場：D+E REVIVAL 西宮市樋之池町4-25
◆FIKAのご予約： event@denplus.co.jp（2/1(木) 11:00よりメールのみ受付）
件名を「2/24FIKA」として、（1）お名前（フルネーム）　（2）ご希望の時間　《朝、または、昼》（3）ご予約人数（１回４名まで）　（4）連絡のつくお電話番号　をご明記ください。
＊キャンセルは１週間前までとさせていただきます。

D+E REVIVALのキッチンで盛り付けをする佳子さん。2017年６月のイベントの風景。

2018.02.25（日）HYGGE（ヒュッゲ） 16:30〜 at D+E TABLE
夕暮れから始まる居心地のいい時間。
デザート：foodremedies長田佳子
お食事：Flag森本由美
ワイン：Botanical Life vin-chu
紅茶：芦屋Uf-fu
◇お一人6,000円+税（foodremediesデザート２種、前菜＆メイン料理、ボタニカル・ライフのワイン１杯、ウーフの紅茶１杯）15名
◇会場：D+E TABLE 西宮市北名次町10-22
◆HYGGEのご予約： 満席となりました。ありがとうございます。

2017年10月に開催された、河合悠さんのキャンドルとflag森本由美さんのお料理の会の風景。