D+E MARKETのオリジナルブレンド・ティーをつくってくれている紅茶専門店『Uf-fu（ウーフ）』 （芦屋＆東京）の大西泰宏さんを迎えた紅茶教室、第２回の開催が決まりました。大西さんが淹れる春の紅茶に合わせてお菓子をつくっていただくのはfoodremedies長田佳子さん。いくつものイベントや雑誌で共演したふたりが生みだすすてきなペアリングと、奥深い紅茶の話を知ることができる豊かな時間です。

今回のテーマは「春のダージリン」。まるで白ワインのような白い花のはなやかな香りのするダージリン・ファーストフラッシュ。ウーフでは大西さんのおめがねにかなった茶葉だけを、ダージリンの農園からダイレクトに仕入れています。毎年現地に赴いている大西さんが、実際に茶園を見て、その場でお茶を飲み、農園の人と話して選んだ茶葉の味わいとストーリーを楽しんでください。

Uf-fu×foodremedies紅茶教室 vol.2春のダージリン
2019年4月28日（日）

時間
・朝のレッスン10:00-12:00 　12名【満席となりました】
・午後のレッスン14:00-16:00　12名【満席となりました】

内容
・水出しアイスティーのつくり方
・春のダージリンと夏のダージリンの違い
・ダージリン地方と茶園について
・紅茶の淹れ方（おさらい）
・紅茶とお菓子のペアリング

料金
お一人 4,800円（税別）

会場
DEN PLUS EGG TOKYO
東京都渋谷区千駄ヶ谷4-22-6
＊チャイナ食堂『サルーズキッチンマーケット』の奥の階段を3階へお上がりください。

ご予約

4/4（木）12:00より受付開始

dplusetokyo@demarket.co.jp へメールでお申し込みください。
件名を「4/28 紅茶教室」として、
（1）お名前（フルネーム）
（2）ご希望の時間《朝 または 昼》
（3）ご予約人数
（4）連絡のつくお電話番号
（5）アレルギーの有無
をご明記ください。
＊材料などの都合により、キャンセルは１週間前までとさせていただきます。

基本の紅茶の淹れ方でおいしい紅茶をすぐに淹れられるようになる。

11月に開催したクリスマスティーに合わせたりんごのタルト。

ウーフのクリスマスティー「ノエル」。

レッスン風景を見守るfoodremedies長田佳子さん。